近日，由山东省医养健康产业协会主办，聊城市营养学会、聊城市餐饮与住宿行业协会联合承办的药膳制作职业技能培训班举办。来自全市医院、卫生院中医药膳从业人员，餐饮、康养、食品行业从业者等参加培训。
本次培训紧扣药膳行业发展需求，特邀中医药院校、科研院所专家及资深药膳烹饪名师授课，采用理论授课、实操教学与产业研学相结合的教学模式。课程系统涵盖药膳发展历史、药食同源理论、临床药膳应用、经典药膳实操、体质食疗及节气药膳等内容，帮助学员从理论到实践全面掌握药膳制作的核心技能。培训期间，还组织学员赴东阿开展产业研学，实地了解药食同源产品研发与产业化发展情况。结业时统一进行笔试考核，合格者获颁培训证书。
聊城中医药文化底蕴深厚，是“国医亚圣”成无己的故里，拥有成无己纪念馆这一国家级中医药文化宣传教育基地。近年来，聊城市持续推进中医药生活化，依托“成无己讲堂”、中医夜校等平台，常态化开展节气养生药膳、中医养生知识普及等活动，深受市民欢迎。
本次培训班立足聊城本地实际，着力补齐药膳行业人才短板，推动中医药食疗与餐饮、康养产业融合发展。下一步，山东省医养健康产业协会将持续联动行业资源，常态化开展药膳技能培训和交流活动，打造“药食同源、简便验廉、寓养于膳”的特色药膳品牌，让千年岐黄养生文化更好惠及百姓健康生活。